腌萝卜好吃有窍门，30年老师傅教我的方法，营养解馋，拿肉都不换。萝卜在老人口中，常常有“人间小人参”的美称，它也是我们餐桌上的营养美味、超级下饭的必备，小时候是我最温暖的记忆，就是吃妈妈做的饭菜，再配上一口酸辣清爽的腌萝卜，那滋味，太妙了！今天就给大家分享一道家庭自制腌萝卜好吃又简单的做法，下面开始制作。
准备食材：
萝卜、盐、花椒粉、五香粉、辣椒面、白糖、老抽、辣椒油
具体做法：
1.先把萝卜头尾去掉，萝卜叶子不要扔可以下面条，把萝卜切成长条。
2.萝卜里面撒点食盐，拌匀后腌制3个小时。
3.腌好后倒掉腌出的水分，放到有太阳的地方晾晒3天。
4.这是已经晒好的萝卜干，我们把它清洗干净，然后再拿出去晾干。
5.晾干后加入花椒粉，再加入五香粉和辣椒面，再加点白糖和老抽，加入辣椒油，戴上一次性手套用手抓匀。
6.直接就可以吃了，放进无水无油的干净罐子里，随吃随取，非常的开胃下饭。
