黄瓜鸡蛋早餐
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每天早上吃个鸡蛋，喝一碗不加糖的白米粥，吃一根黄瓜是最健康营养的搭配。不仅简单易做避免随便应付早餐，而且远离高油腻早餐困扰。黄瓜的水分多，清甜爽口，饱腹感强，饿了的时候不妨再来一根小青瓜。
午餐黄瓜鸡蛋汤
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材料：黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，盐，油。
做法：黄瓜切片，然后再切成段；鸡蛋打散在碗中;锅内放少许油和适量的水，水煮沸之后倒入黄瓜片，待水再次沸腾后倒入打散的鸡蛋;放几片胡萝卜点缀，然后用食盐调味即可。
午餐银耳青瓜炒鸡蛋
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材料：青瓜，鸡蛋，银耳，红枣，油，料酒，盐，鸡精。
做法：鸡蛋打入碗中，戳破蛋黄，放入微波炉叮一分钟;在叮鸡蛋的时候，将青瓜洗净切块，银耳泡好切削，红枣去核;将鸡蛋取出，切成自己喜欢的样子;锅里倒油，放入全部材料去炒，然后加入少许料酒、鸡精、盐，翻炒几下即可出锅。
午餐黄瓜炒鸡蛋
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准备材料：黄瓜、鸡蛋、食用油、食盐、味精、麻油。
做法：将黄瓜切成片状或者菱形状，鸡蛋打散,锅内倒入油(略多)，油热倒入打散的蛋液，翻炒待结起盛出。二：再倒入稍许油，倒入切好的黄瓜翻炒，加盐，略加水，略焖，加味精调味，倒入炒好的鸡蛋，翻炒，淋上麻油即可。
