比肥肉还肥！脑梗最爱的7种蔬菜水
以前有句话“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油”，对于曾经的中国人来说，油脂是极其珍贵的，长胖的都是有钱人。
然而现在我们中国人的问题，已经反过来了，变成了油脂摄入太多了。
很多人认为，只有长期的油脂摄入过多才会对身体造成不良影响。
然而事实却是，吃一顿油性大的饭菜，餐后两三个小时期间，血液中的甘油三酯水平就会很快升高2~3倍，而这种异常，大约需要8小时后才能恢复到正常水平。
油吃多了，对身体危害特别大！
发胖，影响血管健康
饮食太过油腻，首当其冲的危害就是发胖。
而肥胖又被称为“百病之源”，会导致很多疾病：
肥胖导致的糖脂代谢紊乱，还会加速动脉粥样硬化的形成，动脉血管不再弹力十足、畅通无阻，高血压、冠心病、脑梗死等心脑血管疾病也悄然降临。
加重消化负担
油脂不易消化，所以常常会有人在，一餐高盐高油的摄入之后，感觉胃胀、消化不良等情况。
长期高油的饮食，会加重脾胃负担，还容易刺激胃酸分泌，从而引发一些消化道疾病。
引发其他器官疾病
此外，长期摄入过量油脂，过量的脂肪会在肝脏细胞内堆积，肝会变“肥”，也就是脂肪肝。
如果不加以控制，肝细胞生物膜会进一步受损破裂时，就可能导致肝细胞死亡，还可能进一步引发肝纤维化，也就是肝硬化。
不过，说到减少油脂摄入，很多人都会想到少吃油腻的食物，如上面提到的肥肉。其实，除了这些广为人知的荤菜，还要警惕一些素菜和水果，看着很不油，但含油量可不小！
最“肥”的7种菜果，很多人都不知
01、油麦菜
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会
相信很多人在吃火锅的时候都会有这样一个体会，那就是在火锅当中涮绿叶菜，捞这些菜的时候，就会发现这些菜表面有非常多的油。
在炒绿叶菜的时候，油是很难进入到蔬菜内部的，也就是说它主要聚集在蔬菜叶子的表面，油吸附在叶子表面，吃的时候就会被吃进肚子里。在所有的绿叶蔬菜当中，油麦菜是吸油最为严重的，它的吸油的量甚至比茄子还要多。
所以，日常炒绿叶菜大家记得少放油，或者选择白灼的方式，否则这些菜叶会让你见识到，什么叫做“有多少油吸多少油”。
02、茄子
茄子是出了名的“爱吸油”，基本上吃一盘的茄子，就已经把一天的油量吃完了。
茄子中富含的维生素P，有助于帮助降血脂，红烧茄子这道菜，首先经过高温油炸，经过油炸后，茄子会像海绵一样吸收大量的油，几乎完全损失了健康益处。其次会用大量的食用油烹饪。茄子是很吸油的食物，所以每块茄子含油量高得可怕！
03、腐竹
腐竹看着单薄，吃着也清淡，但实际上它“肥”得很。
100克腐竹=4碗米饭。
为了延长腐竹的保质期和增加其口感，商家常用油炸的方式处理腐竹。
这就让腐竹在油炸的过程中“吸满”了油，大大增加了腐竹的脂肪含量。
这里还要提醒大家一类同样质地疏松的食物：油豆腐、油面筋、烤麸，这些家常菜同样是典型的吸油代表，而且，这类食物本身热量就高，多吃易发胖。
04、香蕉
喜欢运动或者健身的朋友，经常会把香蕉作为“天然的能量棒”，它既方便携带又能快速补充能量，顺便还能补补钾含量。
但它的热量却并不低，100克香蕉热量93千卡，相当于半碗米饭。
