我们一般在吃饭的时候都是荤素搭配的，因为这样才能更好的摄入营养，但是有的人因为一些原因就是喜欢吃素，那这吃素真的可以起到环保的作用吗？
素食主义是否更环保
素食主义对环境破坏主要有两点
1 素食主义者为了保持健康，需要摄入由动物性食品加工提取而来的营养补剂，比起直接吃肉多了一道工序，多了一重污染，还导致了一些浪费，尤其是美国人，他们不吃内脏，导致了约1/5的碳排放被浪费了，这里浪费的碳排放比吃素节省的那么丁点可是多了几百倍
2 素食主义者往往喜欢买有机食品，而有机食品需要有机农业来生产且不用化肥；有机农业单位产量远远低于使用化肥的现代化农业（不用化肥增产的情况下，产量只有三分之一）这导致喂饱同样多的人，需要多得多的耕地，导致了比现代化农业大得多的环境破坏
素食主义值得提倡吗
1.降低少抵抗力
长期吃素对健康不利，可能导致抵抗力下降。由于长期素食缺乏营养，人体无法获得许多肉制品所含的营养素。这可能是由于某些营养素缺乏质量，如果抵抗力弱，就会增加患病的风险。要避免身体抵抗力弱，就要注意合理饮食，正确搭配素食者，避免长期吃素。
2.缺钙
长期吃素对身体不好，在长期素食主义的影响下，许多人可能患上骨质疏松症。想保持你的骨骼健康，需要足够的营养来补充鸡蛋和乳制品中所需的钙，以满足人体的需要，获得良好的钙补充。在一些素食者中，缺乏钙补充剂会导致缺钙，严重损害骨骼健康。
3.降低生育率
长期吃素会降低男性和女性的生育能力。男人和女人想要好的生育能力，精子和卵子应该保持健康,卵子和精子的质量应该提高，以需要足够的营养。许多人长期吃素,身体缺乏营养可能导致生育能力下降。为了防止损害健康，抵抗力弱或生育能力下降，要注意饮食合理化。
4.加速衰老
长时间吃素食会让我们更加容易衰老。有的人认为多吃蔬菜等熟会让我们的皮肤更加润滑有水分，这其实是错的。因为我们的健康需要营养来维持，而长时间的素食会让这些营养流失缺乏，并且不能提供我们皮肤组织所需要的一些物质如蛋白等，这会使皮肤的抵抗力下降，从而使我们更加衰老。所以要想防衰老，注意合理饮食是很重要的。
综上所述，长期吃素食非但没有好处，反而会对人体影响很大。
素食主义为什么吃素
素食主义在如今形成了一种饮食文化，他们不吃肉类，以及任何肉类身上所制成的食物。很多素食主义者曾表明过当开始素食饮食后，他们的内心会变得更加的柔和，身体会更加的轻盈。一般吃素的人们会分成以下几种。首先，一部分人不吃素是由于他们的宗教信仰，由于对宗教的忠诚他们会选择开始素食人生。其次，如今很多女孩为了减肥会开始拒绝肉类，只吃少量的素食去维持身体每天所必需的能量。还有一种，是由于身体疾病等，减少肉类的摄入，从而维持身体各项指标的正常。
人们一定非要追求极致的素食，万事万物，物极必反，我们在保证身体健康时，我们要保证营养均衡，定期摄入各式维生素，去维持身体各个机能的运作，只有如此，我们才能拥有更加健康的身体。
如今，很多媒体会肆意鼓吹素食主义的优越性，但请各位看官睁大眼睛，事物都有双面性，有利必有弊，无论面对什么样的说法，我们都要保持自己头脑中的清醒。我们可以适当增加素食在一日三餐中的比重。
素食主义好吗
吃素的好处
促进肠胃蠕动：蔬菜水果中膳食纤维较肉类多，常吃蔬果可以促进肠胃蠕动，帮助消化。
减轻身体负担：从食物链的角度来说，越底层的生物所累积的重金属等有毒物质越少。因此长期吃蔬菜、水果、菌类等食物，可以减轻肾脏等排毒器官的压力。
帮助瘦身：一般来说，蔬菜水果等素类食物的热量比肉类要低很多。比如100克绿豆芽热量为16大卡，100克猪瘦肉热量则达到143大卡。常吃低热量素食有利于肥胖者降低体重。
吃素的缺点
维生素不足：部分维生素几乎只存在动物性食品中，如维生素A、维生素B12等，缺乏可能引发相应疾病，如夜盲症、贫血等。
热量不足：甲之砒霜，乙之蜜糖。对肥胖者来说吃素也许可以减肥，但对于一般素食者来说，仅靠素食供给的热量可能达不到生命活动的需求。当身体供能不足时，我们的肌肉可能因此被消耗。
