大家好，我是“诗心的美食”今天为大家带来关于“好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺”的经验知识，现在让我们一起来看看吧，希望可以帮助到有需要的朋友。
工具/原料
饺子皮适量
猪肉300克
芹菜适量
生姜适量
香葱适量
熟芝麻适量
食盐2茶勺
蚝油1/2汤勺
生抽1汤勺
白糖1茶勺
胡椒粉1茶勺
水淀粉适量
方法/步骤
1、主要原料图。
2、猪肉洗净，瘦肉、肥肉分开，各自切成小丁，先把瘦肉剁成较粗的肉糜，再加入肥肉丁一起剁好。
3、剁好的肉馅放入较大的碗中，加入切成细末的葱白末和姜末。
4、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖，搅拌均匀。
5、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。
6、分次调入适量水淀粉，顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。
7、取一块饺子皮，包入适量馅料。
8、在右边的中间位置把饺子皮捏拢，大约1厘米的长度，开始打第一个褶。（这里不大大清晰，请看下一步）
9、打好一个褶以后，继续把饺子披捏拢，再大约龀音孵茧1厘米的地方，打上第2个褶。（打褶的时候就是把上层的那块饺子皮，往后重叠一部分，然后压在下面的饺子皮上）
10、把上下的饺子皮捏拢，第2个褶就打好了。
11、再把饺子皮捏拢大约1厘米的地方，打上第3个褶。
12、一直包到头，饺子就包好了。
13、包好的饺子要间隔着放着，以免粘住。
14、平底锅中加入少许油，烧热后下入饺子，煎至底部金黄。
15、加入没过饺子2/3的清水。
16、盖上盖子，中火闷约2分钟。
17、水干以后，撒入适量熟芝麻和葱花。
18、蘸着自己喜欢的调料吃。
关于“好吃不过饺子—芹菜鲜肉煎饺”的经验知识到此就分享结束了，内容仅供参考，希望对大家有所帮助。
